Speisekarte

Eine Speisekarte (auch Speisenkarte) ist eine Übersicht über die angebotenen Produkte, Leistungen und Preise eines gastronomischen Betriebes.

Im alltäglichen Sprachgebrauch wird verkürzt von der „Karte“ eines Betriebes gesprochen. Sie enthält normalerweise das Angebot an Speisen, Getränken (Speise- und Getränkekarte) sowie – soweit angeboten – vollständigen Menüs. Einige Betriebe legen separate Menü-, Getränke-, Eis-, Dessert-, Zigarren- oder Weinkarten aus. Speisekarten bzw. Menükarten^[1] sind nach Angebot, Preis und Gestaltung ein aufschlussreiches Zeugnis ihrer Zeit.^[2]

1. ↑ Ernst Birsner: Königliche Tafelfreuden. Menükarten europäischer Höfe. Harenberg, Dortmund (= Die bibliophilen Taschenbücher. Band 203).
2. ↑ Holger Kreitling: Im Gasthaus der frühen Jahre. In: Welt am Sonntag vom 23. September 2018, S. 87.